В пособии показаны народнохозяйственное значение винограда, его биологическая и хозяйственная характеристика, изложены биологические особенности, жизненные циклы и возрастные этапы развития. Влияние экологических факторов на рост, развитие, продуктивность виноградного растения и качество продукции. Производство посадочного материала, организация территории и закладка виноградника, подбор и размещение сортов, содержание почвы, удобрение и орошение в винограднике, формирование кустов и обрезка. Болезни и вредители виноградного растения, их контроль, сбор и хранение продукции. В работе использованы результаты исследований научных учреждений и передовой производственный опыт.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.