В учебном пособии рассмотрены результаты цитоморфологических, эколого-гистофизиологических и экспериментальных исследований всех звеньев гипоталамо-гипофизарно-гонадной оси нейро-эндокринных взаимоотношений на разных этапах развития и размножения осетровых и костистых рыб в связи с различным сезоном и характером нереста. Подробно рассматриваются процессы гамето- и гонадогенеза. Особое внимание обращается на стадийность этих процессов: периоды, ступени, фазы в оогенезе, стадии зрелости яичников в овариогенезе. Рассмотрены цитоморфология и цитогенез гонадотропоцитов гипофиза рыб, процессы становление стероидогенной функции гонад в раннем онтогенезе, основные механизмы половой дифференцировки гонад и влияния гипофизарных гонадотропинов на ранний гамето- и гонадогенез. Пособие рекомендовано для студентов и аспирантов высших учебных заведений ихтиологического, рыбохозяйственного и зоотехнического профиля.