Курс «Динамика многофазных систем» является продолжением основного курса тепло- и массообмена. В рамках курса формулируется математическое описание и модели двухфазных систем. Рассматриваются гидростатика газожидкостных систем и поверхностные явления, волны малой амплитуды на поверхности жидкости. Анализируются общие закономерности стекания ламинарных и турбулентных гравитационных пленок. Рассмотрены газовые пузыри и капли, движущиеся в большом объеме, в каналах и в потоке жидкости, а также кавитационное схлопывание пузырей. Приведены методики расчета двухфазных течений. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению «Ядерная энергетика и теплофизика» и родственных специальностей.