В монографии рассматриваются особенности энтропийных и вариационных методов неравновесной термодинамики как одного из главных приемов системного анализа. Описан термодинамический анализ многофазных полидисперсных сред, представлены математические модели химико-технологических процессов, вариационные принципы неравновесной термодинамики для линейных систем и методы локального потенциала и производства избыточной энтропии для решения задач химической технологии. Последняя глава посвящена теме самоорганизации в процессах химической технологии.