В учебном пособии рассмотрены биологические, экологические и технологические основы возделывания картофеля в современных условиях земледелия и растениеводства. Приведены примеры реализации сложившихся экологических факторов, направленных на формирование теоретически возможного уровня урожайности картофеля применительно к конкретному региону. Представлены типовые отраслевые технологические регламенты по обработке почвы, возделыванию картофеля на семенные, продовольственные и технические цели, а также внедрению ГИС-технологий в системе «точного земледелия». Рассматриваемые материалы являются основой для разработки технологических регламентов выращивания продукции высокого качества в необходимых объемах, а также для удовлетворения населения в продуктах питания, сельскохозяйственных животных в кормах, отдельных отраслей промышленности в сырье и в целом для создания продовольственной безопасности и экономической независимости государства. Приведены термины и определения.
Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих программы ВО, магистров и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки «Сельское хозяйство» и будет полезно для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса.