Данный учебник создан на базе курса лекций, читаемых в Московском государственном лингвистическом университете для обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»).
Учебник состоит из шести глав и в основном посвящен использованию разнообразных математических методов для решения задач и построения моделей в сфере гостеприимства.
В издании рассмотрены основные сведения из теории матриц, метод линейного программирования, метод анализа иерархий, основы теории вероятностей, случайные величины и математические методы, используемые при разработке управленческих решений в условиях неопределенности и риска. В конце каждой главы приведены вопросы и задачи для самопроверки.