В учебном пособии рассмотрены вопросы промышленной экологии, с которыми будущие инженеры станут иметь дело в процессе своей трудовой деятельности. Приведены общие сведения об охране окружающей природной среды, основные сведения из нормативных документов. Большое внимание уделено защите атмосферного воздуха от выбросов загрязняющих веществ, очистке производственных и поверхностных сточных вод, утилизации отходов.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Предназначено для студентов пищевых вузов, обучающихся по техническим направлениям подготовки и специальностям. Будет полезно инженерно-техническим работникам.