В практикуме множен материал, который и ручается непосредственно на макро- и микропрепаратах, подчеркиваются видовые особенности исследуемых объектов. Особое значение имеет иллюстративная часть: рисунки, таблицы, анатомические схемы строения, электронограммы и др. Они отражают фактический материал в доступной для студентов форме, помогают закрепить представление об организме как о сложной и целостной живой системе.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".