Пособие составлено в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Идентификация и обнаружение фальсификации товаров». Приведены аспекты понятий «фальсификация», «идентификация», «контроль качества», представлены общие сведения о видах фальсификации товаров. Дана подробная характеристика идентификации различных групп товаров и методы определения фальсификации.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Стандартизация и метрология».