Впервые в научной и деловой литературе рассмотрены роль и но-вые задачи социально ответственного ресторанного бизнеса по его влия-нию на обеспечение социальной безопасности населения России в эпоху массового потребления. В ней рассмотрены особенности общественного питания в эпоху массового потребления и задачи социально ответствен-ного  ресторанного  бизнеса. Дана характеристика социальной безопас-ности как результата  эффективности функционирования сферы  обще-ственного  питания и ресторанного  бизнеса. Показана роль ресторанного бизнеса в улучшении физического, психического и социального здоровья населения как составляющих  социальной безопасности.  Приведены спо-собы управления  ресторанным  бизнесом и цифровые технологии как фактор обеспечения социальной  безопасности населения.

Монография предназначена для предпринимателей и руководите-лей предприятий  общественного питания и ресторанного бизнеса.   Она   будет полезна работникам органов законодательной и исполнительной власти   РФ,   субъектов РФ и муниципальных образований, а также    ши-рокому кругу читателей, интересующихся современными   проблемами   ресторанного   бизнеса и общественного питания.

Книга   предлагается в качестве дополнительного учебного материала для студентов высших учебных заведений экономического и управленческого профиля изучающих   учебные дисциплины «Экономическая безопасность» и « Экономика и   управление в сфере   общественного   питания