Данная коллективная монография посвящена анализу проблем АПК

России, продолжает изучение АПК, начатые в Томе 1. Впервые эти пробле-

мы комплексно рассматриваются столь всесторонне. Вопросы производства

основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда

происходит переориентация на отечественного производителя продоволь-

ствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно

выбрать правильное направление развития агропромышленного комплек-

са наряду с другими составляющими, использовать наиболее эффективные

и современные технологии и методы организации. Авторы статей — ученые

и успешные практики агробизнеса анализируют свой личный опыт, опыт

нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым сельским хозяйством,

пищевым комплексом, доведением готовой продукции до потребителя и вы-

сказывают свои предложения по наиболее перспективному развитию АПК

России. Глубоко рассматриваются проблемы тарного хозяйства, пищевых

упаковок, утилизации использованной тары, инновационные подходы к раз-

витию экологически чистого транспорта, столь важного для всех сфер АПК,

экологически чистой продукции, чистой энергетики городов и населенных

пунктов, состояние лесного хозяйства России в рамках обеспечения продо-

вольственной безопасности.

Монография предназначена для специалистов и широкого круга читате-

лей, которым не безразличны вопросы обеспечения населения полезной и вы-

сококачественной продукцией АПК в свежем и переработанном виде