Задания практикума разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения.
Материал подобран и структурирован в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения по специальности "Гостиничный сервис" (бакалавриат).
Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки сферы обслуживания: "Гостиничное дело", "Туризм". Может быть также использован в обучении студентов колледжей по специальностям среднего профессионального образования "Туризм", "Гостиничное дело" и слушателей центров и институтов дополнительного профессионального образования.