В учебном пособии проанализированы вопросы, связанные с товароведением однородных групп и оценкой качества и безопасности парфюмерно-косметических товаров. Рассмотрен их современный ассортимент, а также проблемы классификации, фальсификации парфюмерии и косметики, представлены современные методики оценки качества указанных групп товаров. Дана характеристика потребительских свойств парфюмерных и косметических товаров и факторов, формирующих и сохраняющих их качество.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Предназначено для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 38.03.07 и магистратуры 38.04.07 "Товароведение", а также аспирантов научных специальностей 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" и 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" для подготовки к сдаче вступительных экзаменов по специальности.