Настоящая книга представляет собой учебное пособие, предназначенное для обучения профессиональному общению на французском языке в сфере гастрономии. Тщательно отобранный текстовый материал из современных аутентичных источников, разнообразные упражнения, рецепты популярных хлебобулочных изделий, словарь профессиональной лексики --- все это способствует расширению лингвистического и культурологического кругозора читателей. Последовательная структура глав, легкость изложения, наличие ответов на предложенные задания делают книгу привлекательной и удобной как для занятий с преподавателем, так и для самостоятельного изучения.

Книга адресована студентам специализированных средних и высших учебных заведений, ученикам старших классов общеобразовательных школ с углубленным изучением французского языка и всем тем, кто увлекается кондитерским искусством, планирует отправиться в гастрономическое путешествие по Франции или просто хочет узнать что-то новое о французских гастрономических традициях.