Вегетарианство сейчас перестает быть "фишкой" просвещенных и становится стилем жизни тех, кто следит за своим здоровьем, осознанно подходит к вопросу "что я ем?". Многие думают, что вегетарианское меню состоит из свекольной ботвы и горстки орехов, но это абсолютно ошибочное мнение. Ольга Землякова семь лет назад изменила свой привычный рацион и ни разу об этом не пожалела. Сегодня Оля помогает тем, кто решил перейти на вегетарианский образ жизни, ведет тренинги и составляет индивидуальные меню. Ее дебютная книга — просто находка для тех, кто боится, что в вегетарианстве его ждут постоянный голод и дефицит всех витаминов разом. Потрясающие запеканки, лазанья, тыквенные тарты и ароматные рагу — настоящее объеденье.

Как только слышишь «вегетарианец», сразу представляешь себе человека, испытывающего невыносимые страдания от голода и дефицита всевозможных витаминов и микроэлементов. Всегда кажется, что добровольно на это могут решиться либо очень просвещенные, либо отчаянные. Но на самом деле вегетарианство не так страшно, как о нем рассказывают, и смысл его не в лишении себя чего-то дорогого сердцу, а в том, чтобы настроить свой организм на правильный лад, чтобы научиться понимать вкус ингредиентов, перестать есть то, что явилось результатом использования отходов лако-красочной промышленности. 

Автор книги Ольга Землякова однажды изменила свою жизнь и теперь помогает меняться другим. Ее книга «Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду» уникальная в своем роде, потому что все рецепты в книге собраны в меню на каждый день недели на первый месяц переходного периода.